新春走基层2024 | 年夜饭市场“热气腾腾”，春节消费持续升温
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又是一年春意早，万象更新东方晓。
随着春节临近，中国市场监管报《新春走基层2024》栏目也从今天起，与读者朋友见面了。回顾刚刚过去的一年，全国市场监管系统认真贯彻习近平总书记重要指示批示精神，全面落实党中央、国务院决策部署，讲政治、强监管、促发展、保安全，经营主体提质扩容，市场秩序不断规范，市场监管领域安全状况稳定向好，质量发展水平不断提高，民生保障有力有效。为了真实记录广大市场监管干部砥砺奋进、积极服务保障党和国家工作大局的点点滴滴，生动反映人民群众安居乐业、创业创新的幸福生活，本报编辑、记者深入基层一线采访报道，与读者朋友共同分享新春时节市场监管领域的感人故事，敬请关注。
临近春节，不少消费者已经预订好了年夜饭，既解放双手又能享受美食。也有少数“老饕”仍在货比三家，想要选出最符合家人心意的年夜饭餐厅。
食品安全、菜品样式、餐厅价格……中国市场监管报记者就消费者关心的方方面面，走访了多家餐厅，并跟随执法人员深入后厨，了解年夜饭市场情况。一起来看看吧~
年夜饭预订火热
餐饮消费持续升温
执法人员在现场检查。 邱经炜/摄
1月25日，北京市丰台区市场监管局餐饮科副科长宋京告诉记者，今年丰台区共有223家餐饮单位提供年夜饭，较去年增长17%。
记者走访了北京市几家提供年夜饭的餐饮单位发现，今年有不少餐厅年夜饭的预订量较往年同期均有明显上涨，除了传统的堂食、外卖，还有一些餐厅推出了“年夜饭礼盒”，满足消费者多样化选择。
记者致电北京全聚德烤鸭王府井店，餐厅工作人员表示目前除夕晚上的包间已经订完，现在可以预订大厅的餐位，除夕当天可以直接点菜，或者提前预订年夜饭套餐。
据北京市丰台区某淮扬菜餐厅负责人透露，“今年年夜饭已经订出去40桌至50桌，预订量超过80%。目前饭店每天还能接到不少咨询电话，满桌之后将不再接受订单。为了保障消费者良好的年夜饭就餐体验，餐厅也将加派人手，做好充足准备。”
年夜饭预订海报。 邱经炜/摄
随后，记者来到北京丽府家宴饭店，该店经理告诉记者，目前有多个价位的年夜饭套餐可供消费者选择，从1888元到5888元不等，消费者也可以在套餐基础上自行选购特色菜，价格与平时保持一致，不存在坐地起价的问题。在消费者关心的退费问题上，该经理表示，消费者若取消年夜饭预订可提前致电饭店，饭店将进行全额退款。若预订的年夜饭套餐已进入采购备货环节，饭店将就人工采购、食材损耗等费用与消费者协商一致后进行退款。
作为2024年的首个长假，不少人选择在春节期间出游，“旅行过年”也成为今年春节假期的新趋势。
来自广东深圳的消费者邓先生表示，过年期间自己将和家人一同到厦门旅游，年夜饭也在当地吃。年夜饭作为本次旅行行程中的重要一环，邓先生在各家网站进行查阅对比，并咨询了当地好友，最终选择了一家较为知名的饭店，提前预订了年夜饭。邓先生表示自己最关心的还是年夜饭的食品安全问题，其次是当地特色，他选择了一些当地的风味小吃，例如醋猪脚、姜母鸭等。
北京市民冯女士告诉记者，在年夜饭的选择上，她最关注的是年夜饭的体验感。今年冯女士将和家人一同到大湾区旅行过年，年夜饭首选的是就餐环境和氛围好的餐厅。另外，冯女士表示她比较注重年夜饭的菜品，好寓意，卖相佳，有特色的菜品更吸引她，口味上以中餐为主。
业内人士指出，年夜饭预定火爆折射出餐饮业的高景气度。随着经济恢复向好，预计2024年餐饮业将持续回暖，品质化、高性价比发展成为趋势。
护航“阳光年夜饭”
市场监管在行动
现场快检。 邱经炜/摄
1月25日，记者跟随丰台区市场监管局执法人员来到某餐厅后厨，执法人员仔细检查了后厨环境卫生、粗加工和烹饪过程、餐饮具清洗消毒、原材料进货查验等方面。
与此同时，检测机构工作人员对后厨的白菜、豆角等蔬菜进行了快速检测，现场未发现有农残超标等问题。针对消费者关心的果蔬汁及蛋白饮料、食用植物油、小麦粉等食品，工作人员进行了现场抽样，送往实验室对食品添加剂、重金属污染物等项目进行检测，检测结果将及时对外公布。
今年，丰台区市场监管局通过与餐饮单位签订丰台区2024年春节年夜饭食品安全责任书，规范餐饮单位在食材选购、添加剂使用、菜品留样、应急处置等方面的做法符合标准要求，使企业切实履行食品安全主体责任，诚信经营，强化企业自律意识。
宋京介绍，消费者如发现食品安全等问题，可以拨打店内公示的投诉举报电话，一旦发生食物中毒要立即就诊，并保存好就餐发票、就诊记录、检验报告等相关证据，依法维护自身合法权益。
人间烟火味，最抚凡人心。龙年春节的脚步越来越近，年夜饭市场“热气腾腾”， 年货瓜果、家政服务等消费需求也更加旺盛。市场发力，监管护航，各方协力推动2024年消费市场持续“暖”起来。
站在年初望全年，我们期待今年的消费市场更加红火，更好为经济高质量发展注入持久动力。
今年您在哪儿过年？
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作者 | 中国市场监管报记者 邱经炜
编辑 | 黄星蓉
审核 | 周山
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